虾米烧豆腐 

原料：豆腐  木耳  黄瓜  虾米

调料：葱段  姜片  盐  味精  香油  高汤  水淀粉

制作过程：

1.      豆腐切成块，放入沸水中汆透捞出；木耳洗净，撕成小片；黄瓜洗净，切成指甲片（1*1）；虾米用温水泡洗干净。

2.      锅中放入少许油烧热，放入葱段、姜片炒香，加入豆腐块、木耳、黄瓜片、盐，注入高汤烧熟入味，再加入虾米略烧，用水淀粉勾芡，加入味精、少许香油，起锅即可。

营养特点：

            虾米含有丰富的钙、碘及肝糖等成分，是幼儿发育不可缺少的元素；虾米与豆腐合用，提高了营养价值，能补充优质蛋白质和钙质，适宜幼儿食用。

注意：

           豆腐一定要汆去豆腥味，烧制时火力不要太大。虾米下过时间不要太久。